祝大家..............

程某謹祝大家身體健康, 健康就是財富.

更祝在學的(JY)才(文才)識(學識)兼收;
祝從事金融的(Ruth)財(錢財)息(利息)兼收;
祝從事電腦尊業界, IT(如 Sunshine, 風子)才(尊才)識(電腦知識)兼收;
祝醉心音樂的(史奴比, 圓圓…)才色(音色)兼收;
祝正在修身的(????)裁(身裁)息(多休息)兼"修";
祝喜愛攝影的(Pema, 冬冬)也材(攝影器材)色(顏色)兼收(舊機好值錢);
祝管理的(SWJ)才(人才)適兼蒐(早日請到幫手);
祝梁公子跟Carrie各得其所, 財色兼收.

最後, 祝各位網友, 女仕永遠青春美麗, 男仕氣宇軒昂.

程某這邊無假放, 老闆無人性, 星期日要加班, 恕罪恕罪.

"人生就像一碗蔬菜湯，如果沒經過攪動，鮮美好料就會一直沉在碗底；
唯有辛勤地「攪動自己」，才能讓內在的才華與能力美力呈現。"

煲湯背後的意義

圓圓姑娘日前留言, 認為煲湯乃輕而易舉之事. 程某覺得有註釋的必要.

正如圓圓姑娘所言, 煲例湯的確很簡單: “水滾放晒所有材料落去”, 掂!

但若要煲一煲有水準的靚湯就並不簡單, 要講求火路控制: 文火, 武火, 文武火, 猛火, 慢火, 加上時間和水量多少要掌握得恰到好處, 食材精華才可於預定時間內全數溶入湯水之中, 令湯水濃淡適中, 不肥不膩, 材料無標油, 才可稱為一煲靚湯.

而大家亦可能忽略了煲湯背後的真正意義:

煲湯的人先要知道飲湯的人的生活習慣和對食物的喜好, 更重要是他要先清楚飲湯的那個他近期起居上的乏缺, 並懂得對症下藥, 才出主意煲甚麼湯; 再而選擇食材配搭. 重要的, 是要騰出幾小時來留守家中 ”睇火”, 雖則現今電子鍋大行其道, 但味道始終有顯著分別.

廣東人對湯水尤為注重, 煲湯要天天新款, 日日不同, 鮮有重複. 一年四季, 湯水款式要跟隨時令轉: 夏天湯水重清熱消暑去濕; 春秋之際湯水多以滋補健脾為主; 進補要趁寒冬, 但切記湯水要補而不燥.

所以, 煲湯那個跟飲湯那位, 若非有血源, 關係一定非比尋常. 這正好解釋了阿四例湯跟阿二靚湯的分別....


後記: 程某特於此衷心感謝各位網友關心, 不勝感激, 恕不另行叩謝.

人生路途上的抉擇

一生人之中, 總會碰上幾次需要面對重要抉擇的時刻. 年幼時, 重要的決定都得由父母拍板, 那時總渴望終有一天自己能當家作主; 年紀漸長, 遇到難題, 不知如何抉擇, 取捨的時候, 卻恨不得父母在旁指引, 卻偏偏造物弄人.

有云:"男人最怕入錯行, 女人最怕嫁錯郎" 看來, 男生最重要的是事業, 女生最重要的是家庭. 不過, 這可能已是上一代的想法.

現今社會男女平等, 生活指數高企. 要實現男主外, 女主內的傳統生活模式, 在發達國家或都市已不復多見.
我想並非女性甘願擔起半邊天, 而是事實上生活確實逼人, 要做到甘願脫離塵俗世並不容易. 要過簡單而淡樸的生活, 確實需要很大的決心和勇氣. 能夠有機會過一些簡單而儉樸的生活, 亦未嚐不是一件好事.

可惜, 都市人大都響往豐富的物質生活, 追求豐富的物質生活, 代價便是要放棄某些東西. 事業型的當代女性, 比比皆是. 事業上能出人頭地, 獨當一面, 生活豐足, 跟男士平起平坐的背後, 往往要背負沉重的代價: 輕則尋找不到匹配的另一半, 標梅已過, 遲婚, 高齡生育, 甚至於不生育, 或者索性走上孤獨終老的路, 將上帝付予的天職, 化成一個永遠的新年願望. 歸根究底, 落葉歸根其實是很多女性的最終夢想, 早日尋找到終生伴侶依然是時下亞洲女性的一個最終目標, 女性知識水平跟找個可以付托下半生的速度成反比無奈地已成為鐵一般的現實.

能夠在學業, 事業和家庭三方面都取得平衡, 凡事中庸, 並不容易, 但亦非遙不可及. 而我們身處競爭已到了白熱化的商業社會之中, 謙虛, 凡事留一線, 有保留, 三思而後行.. 早已被翻譯成鵪鶉, 無膽, 保守, 落後, 不董進取. 可惜, 中庸之道還未正式被納入通識教育教材之中.

書, 一定要趁年輕時去念, 才可事半功倍. 有云:"書到用時方恨少". 多與少, 永遠是相對的. 重要的是, 妳享受其中的過程與否.

事業, 講求際遇和機緣, 事業有成與否, 一半靠運氣.

姻緣, 哈.哈.哈! 汝非魚, 焉知魚? 良緣從來天注定, 千哩姻緣亦可一線牽, 眼前的是否真命天子, 天曉得? 要問天. 天長地久, 還是只可曾經擁有, 適隨尊便.

明天, 永遠是一個有待開發的未知. 路, 永遠是自己行出來的那條, 才算精彩! 知足常樂, 心中富有, 簡單最美.

玄神歸位

任務大致上已原成, 玄神終於可以歸位.....
第一件事 – 想辦法醫咳.

咳了差不多兩個星期有多, 人云: 財多才會身子弱
程某身無長物, 何以一病再病? 唉, 年紀大, 機器壞.

藥石無靈, 試試食療方:
羅漢果萍果煲瘦肉

材料:
羅漢果四份三個,撕開
南北杏各一兩, 北杏偷(去)心
雞心棗(紅棗)五至十個, 浸軟後去核
萍果兩至三個, 去皮及心, 切開
陳(果)皮一小片
瘦肉(豬碾)半磅

做法:
瘦肉去皮, 洗淨, 飛(出)水, 涼乾水, 備用
水放煲內, 凍水放下陳皮, 羅漢果, 南北杏,紅棗, 萍果先煲
水滾後放瘦肉, 收慢火, 同煲二至三小時即可,放鹽小許調味

備注:
北杏心據聞有毒, 與心同煲, 湯會有苦味
萍果如不去皮, 湯會酸

現在才明白, 為何男人總喜歡識煲湯的女人.
如果你是男人, 而身邊又有一個肯為你煲湯的女人, 恭喜你
如果仲有得選擇的話, 揀個識煲湯既, 日後對大家都有好處.

如果你是女人, 學識煲湯, 一生受用不盡,
如果妳已為人妻, 而又吾識煲湯, 請小心
不過, 有心吾怕遲….