酒逢知己千杯少

從Napa到紐西蘭、Bourgogne 到Santa Rita Hills、Bordeaux right bank 再到意大利....滿足的一晚。

滿足的一頓晚餐

已不是第一次來這個地方，喜歡這裡的原因只有一個...跟本無需要看餐牌，給這餐廳寫評語的，十居八九會點這兒的鎮店之寶: Chirashi

超巨型Chirashi，無論你肚子有多餓，它必定能把你的胃納填滿。

飯端上來時還是暖暖的，飯面上的魚生足足填滿兩隻碟子。還有甜蝦、鮮帶子、無數魚子、大量鮮海膽、切碎的八爪魚.....

簡單而平實的一碗魚生飯，真材實料，踏實、不花巧、飽肚。男人的要求，其實真的可以很簡單。

無聊打油 - 論盡特首

囉爆瘀皮一特首，口舌招尤衰多口；

六四臨近嘅時候，被問良心有沒有？

無言以對嘅特首，藉口經濟好勢頭，

國家富強衣食夠，加上龐大嘅出口，

實行花園帶你遊。

泛民臭面起身走，毓民臨走爆粗口，

陶官黯然眼淚流，靄儀若薇猛搖頭，

世態炎良的特首，三言兩語經濟論，

並不代表我所有。

Facebook群組盡數臭，民望定必坡下走；

政治智慧似未夠，道歉躬恭洗埋手；

話雖經濟火車頭，難掩歷史痛傷口。

六四烙印深且厚，豈容草率不追究，

擺明走資派走狗，打完背脊打心口，

管冶威信化烏有。

寄語候任嘅特首，為官一定有氣受。

香港七佰萬人口，上下一心睇你頭。

能者居之當特首，冇料切勿充大頭。

港人意願先參透，切忌立亂強出頭，

道行要高心仁厚，頑石終需會點頭，

好戲連塲在後頭。

A.O.齊齊抓抓頭，度計救救阿特首，

補飛認錯做足夠，免得無鞋挽屐走。

聖喇沙日、不忘感恩

聖若翰•喇沙（1651年4月30日—1719年4月7日）出身自十六世紀一個富有法國家庭。年僅 16歲已被任命為蘭斯座堂的教士團成員，27歲正式被任命為司鐸；兩年之後，更獲得神學博士學位。但他卻於那時毅然放棄司鐸職務，於一六八零年創立了一個專注於教育事務的基督學校修士會(即喇沙修士會)。這是第一個全由修士組成的天主教組織。

當時，教育都是以私人家庭教師的形式，是貴族子女的專利。聖若翰喇沙與另一位教育家 Adrian Nyel 合作，召集了一群合資格的教師，在自己的家鄉推行班級教育。他創立了免費教育的觀念，為來自工人階級和家境貧窮的兒童提供閱讀、書寫和學習算術的機會，並培養他們對宗教的信仰，引領他們成為天主教徒。他窮畢生精神致力為貧窮的學生提供免費教育機會，並為法國的教育實踐立下了標準。他有教無類的辦學精神，跟萬世師表孔夫子的教學理念有着異曲同工之妙。

聖若翰•喇沙更於1900年5月24日被當時的教宗册封為聖人，而喇沙會則訂每年5月15日為聖喇沙日。1950年，教宗庇護十二世宣告他為所有教師的主保聖人。

時至今日，喇沙會在全球大約有六千名修士和七萬五千名非神職人員，在84個國家、一千間機構從事教育工作，服務九十多萬名學生，把創辦人喇沙的教育事業發揚光大，延續到21世紀。

喇沙會乃最早在香港提供教育的天主教機構之一。早於1875年，喇沙會首次派出六位修士來到當時仍為英屬殖民地的香港，開展教育工作。他們首先在中環創立了聖若瑟書院，主要招收外籍學生為主；至1879年才開始招收華籍學生。1917年，因應九龍快速發展，對學位需求甚殷，喇沙會在漆咸道建立了聖若瑟書院的九龍分校；隨後又在界限街購入土地，以擴充校舍。1932年，九龍喇沙書院正式成立。今天，很多喇沙會的學生在各方面都有卓越成就、而一眾舊生在社會上亦秉承聖喇沙『克己復禮』精神，為社會建樹良多。

藉着聖喇沙日即將來臨，就讓大家一起向無論在職或已退休的老師們表示敬意。

『沒有昨天你們的默默耕耘，何來今天的我？』